【農家のレシピ】最後の夏野菜で本格パスタ
【トマトを使った王道パスタのコツをイタリア人に聞いてみた】 こんにちは！FarmRootsの佐藤です。 みなさん好きですよね、トマトのパスタ。私も大好きなのですが、実は主人に出会うまではトマトパスタを美味しく作れず苦戦していました。どうしても旨みが出なくて、しょうがないのでコンソメを入れてみたり、ハーブを足したり。それでも美味しくならない。なぜだろう？ そんなときFarm Rootsの農場長である...
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【地域】140haを水源の森に！恵那市中野方町で森の作業員募集（2016年）
美しい石積みの棚田が広がる岐阜県恵那市中野方町。 森林は人工林率80%で、かつては林業で大いに栄えたそう。 中野方の山は、これまでも自分たちの山は自分たちで間伐しようと立ちあがった木こりの集団、「杣組」に始まり、「軽トラとチェーンソーで晩酌を。」を合言葉に地域通貨モリ券をつくって山とまちの活性化につながった「笠周木の駅プロジェクト」へと広がってきました。 そして2013年11月に、中野方地域協議会...
【地域】第二期スタート！飯地・空き家と人生のリフォーム塾
使われていない空き家をリノベーションして活用する流れが、全国に広まっていますね。 岐阜県恵那市でも、串原、三郷町、飯地町の３地域でリフォーム塾が行われ、"田舎暮らしへの入り口"となっています。 ｜飯地・空き家と人生のリフォーム塾 2015年にはじまった「飯地・空き家と人生のリフォーム塾」は、みんなで建物をリフォームしたり、そのやり方を学ぶだけでなく、自分のライフスタイルやナリワイを見直しながら、田...
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