おへマガ

【今度はトルコ風。ヨーグルトに、隠し味のアイツが意外に合う。】 こんにちは。 あなたの家に、冬越しさせたしわしわジャガイモありませんか？ ドキッ！としたアナタ・・・ちゃんと芽を掻いておかないと、しわしわを通り越して小さくなってしまいますよ～。お気をつけあれ。 このしわしわジャガイモ、もう旬を過ぎて美味しくないと思っていませんか？ 実は逆なのです！ジャガイモも、冬越えさせると糖度を増して甘くなるので...

【甘～くなってきた春キャベツで、たまにはこんなロシア料理など。】 こんにちは。だんだん寒さが緩んできて、お散歩をするのも楽しみになってきました。 野原では人間より一足早く、草花が春を感じて、はいつくばるように若い緑を輝かせています。 さて、なぜ春キャベツは甘くて美味しいのでしょうか？ 今出回っているキャベツは、すべて冬越しさせたもの。冬の寒さに当たると、「やばい！枯れないようにしなきゃ！」と葉の中...