【お出かけ】日本酒好き必見！岩村醸造の蔵開き2016で新酒を堪能しよう
｜日本酒好きなら、これは行くしかない！ 「女城主」の蔵元として知られる岐阜県恵那市岩村町の岩村醸造。 200年以上この地で酒を造り続けていて、昔は蔵の中をトロッコが行き来していたそう。 毎年2月の日曜・祭日に、新酒のお披露目試飲会【蔵開き】が開催されていてます！ 30年以上前から行われているこのイベントは、もう岩村の冬の風物詩ですね。 多い日には一日千人もの人が訪れるというから驚き！ 町並みにほろ...
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【地域】上矢作の山で木を伐り製材。活動は2年目に突入し、いよいよ家づくりがスタート！
｜“林業と製材のまち”復活物語 2ndシーズン突入 面積の95％が山林で覆われ、かつては“林業と製材のまち”として栄えた岐阜県恵那市上矢作町。 時代と共に地域の基幹産業であった林業は衰退し、8軒あった製材所は全て廃業。伐期を迎えた山も伐られることなく放置さえてしまっています。 「再び安全で恵み豊かな森林と、元気な地域を創りたい」 2015年、そんな思いの地域住民が中心となり「なつかしい未来の会」が...
【農家のレシピ】あまい幸せ。にんじんのクルミ白和え
【にんじんを主役級にするクルミ入り白和え！】 こんにちは。 我が家では野菜自給率が80パーセント近くあって、ほとんど野菜を買うことがないのですが、 人参はたまに切れてしまいます。 というのも私は人参を野菜の中でも特に大事だと思っていて、 色合いにもいいし、ビタミンも豊富なので使いやすく、一日のどこかで人参は使われることになります。 そうなるとけっこうな消費量なので、買わないと足りなくなるときがあり...
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