【農家のレシピ】寒い日にほっこり。ぶりと冬野菜のみぞれ煮
【水に溶けていく雪のようなみぞれ煮で、ほっこり温まる】 きのうから、恵那・中津川地域では雪が積もっていますね。 自宅の積雪を測ってみたところ、なんと15センチ！なかなかの積雪を記録しました。 雪が降るだけあって、ひどく寒いですね。 寒い寒いばかり言っていてもいけませんから、雪に見立てた料理で寒さを吹き飛ばしましょう～！ それは・・ みぞれ煮。 大根おろしをお出汁で煮たこの料理は、熱を加えることでま...
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【農家のレシピ】白菜と人参いり春巻き
【野菜たっぷりでジューシー♪な春巻き】 みなさま、お正月はどう過ごされましたか？ 私はかなりゆっくりとお正月休みを過ごしました。 のんべんだらりとしていたせいで、料理の仕方を忘れてしまったようにも思えます（汗）。 しかしながらそうも言っていられません。 今日もまた、家族のために野菜たっぷりのお料理を供します。 今日は春巻き。 春巻きって、具を作って、冷まして、それを包んで、揚げて・・・ってなんて面...
【農家のレシピ】野菜多めの石焼きビビンパ風
【ビビンパは野菜がどっさり食べられる料理だった】 こんにちは。 私は3年ほど前からキムチ作りにはまっています。 この時期になると毎日キムチ三昧です。40キロ漬けたので、食べたい方は是非私にコンタクトをとってみてください(笑) キムチって、乳酸菌が摂れるし、実は人参や大根、ネギなども入っていて 健康食品のようなものなのですよ！ 風邪を引きやすいこの時期はキムチを使った料理で体調不良を撃退しましょう！...
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