【農家のレシピ】うっとり♪かぼちゃのチーズリゾット
【人に教えたくなる！かぼちゃの新しい食べ方】 かぼちゃは種類によって、年明けまでもつものと、早く腐ってしまうものがあります。 冬至に食べるくらいですから、大体は長い保存期間なのですが。 白皮かぼちゃや、岐阜県の名産・すくなかぼちゃは、特に長い間保存が可能です。 一方、栗かぼちゃなどは早く（といっても1-2ヶ月は保存可能）駄目になってしまいます。 今回は栗かぼちゃを早く使わないと！！と調理しまくって...
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【農家のレシピ】副菜にどうぞ。じゃがいもとパプリカの麻婆炒め
【いつものじゃがいもを、食感チェンジ！】 寒いです・・・・！ もうすでに秋、いや冬の気配すら感じられる平成27年の9月。 全国の農家はこの長雨と寒さで大打撃を受けています。 なにせ、夏野菜がほぼ全滅です。 暖かな気候や多くの日照を求める夏野菜には、この天気は 「もう君の役目は終わったよ、大丈夫、土にお帰り」 といわれているかのように感じられるのか、 どんどんへなへなになっている様子。 特に雨が苦手...
【農家のレシピ】オーブンで簡単☆夏野菜のスパニッシュオムレツ
【とにかくたくさんの野菜が食べられる♪万人ウケするスパニッシュオムレツ！】 ちょっと涼しくなってきて、過ごしやすくなった日本列島ですが、みなさまいかがお過ごしですか？ 今、畑では秋播き野菜の種まき真っ最中ですよね。 しかしながらまだまだ、ナスやらピーマンやらの夏野菜はたくさん成っています。 今回のレシピは、夏野菜のスパニッシュオムレツ。 普通、スパニッシュオムレツはフライパンで野菜をいためて、卵を...
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