【お出かけ】地元女子イチオシ！岐阜・恵那でいちご狩りを楽しむなら馥郁農園
｜完全予約制の人気農園！ 冬からGWまで楽しめるいちご狩り。 ハウスにずらーっと実っているのを収穫して食べるって、大人もこどももわくわくしちゃいますよね！ 岐阜県恵那市では、自然に優しい農業に取り組む馥郁農園(ふういくの […]
【お出かけ】日本酒好き必見！岩村醸造の蔵開き2016で新酒を堪能しよう
｜日本酒好きなら、これは行くしかない！ 「女城主」の蔵元として知られる岐阜県恵那市岩村町の岩村醸造。 200年以上この地で酒を造り続けていて、昔は蔵の中をトロッコが行き来していたそう。 毎年2月の日曜・祭日に、新酒のお披 […]
【地域】上矢作の山で木を伐り製材。活動は2年目に突入し、いよいよ家づくりがスタート！
｜“林業と製材のまち”復活物語 2ndシーズン突入 面積の95％が山林で覆われ、かつては“林業と製材のまち”として栄えた岐阜県恵那市上矢作町。 時代と共に地域の基幹産業であった林業は衰退し、8軒あった製材所は全て廃業。伐 […]
【農家のレシピ】あまい幸せ。にんじんのクルミ白和え
【にんじんを主役級にするクルミ入り白和え！】 こんにちは。 我が家では野菜自給率が80パーセント近くあって、ほとんど野菜を買うことがないのですが、 人参はたまに切れてしまいます。 というのも私は人参を野菜の中でも特に大事 […]
【農家のレシピ】寒い日にほっこり。ぶりと冬野菜のみぞれ煮
【水に溶けていく雪のようなみぞれ煮で、ほっこり温まる】 きのうから、恵那・中津川地域では雪が積もっていますね。 自宅の積雪を測ってみたところ、なんと15センチ！なかなかの積雪を記録しました。 雪が降るだけあって、ひどく寒 […]
【農家のレシピ】白菜と人参いり春巻き
【野菜たっぷりでジューシー♪な春巻き】 みなさま、お正月はどう過ごされましたか？ 私はかなりゆっくりとお正月休みを過ごしました。 のんべんだらりとしていたせいで、料理の仕方を忘れてしまったようにも思えます（汗）。 しかし […]
【農家のレシピ】野菜多めの石焼きビビンパ風
【ビビンパは野菜がどっさり食べられる料理だった】 こんにちは。 私は3年ほど前からキムチ作りにはまっています。 この時期になると毎日キムチ三昧です。40キロ漬けたので、食べたい方は是非私にコンタクトをとってみてください( […]
【お店】ドライブスルーで本格コーヒーを！中津川のコーヒーショップ「Mr.English Coffee24/7」
毎日のコーヒーが手放せないおへマガ編集部。 以前から気になっていた中津川市苗木の国道257沿いにあるコーヒーショップ『Mr.English Coffee24/7』に行ってきました！ 「ハロー！！今日は何コーヒーにする？」 […]
【農家のレシピ】究極のヘルシーさ。大根で出来た皮で餃子！
【意外性アリだけど、シャキシャキしておいしくてヘルシーだこりゃ。】 こんにちは。 大根が獲れすぎちゃって、大産地では大根や白菜を捨てているとか。 野菜の出来がよすぎると、値割れを起こして悲惨な事態になりますね。 というわ […]
【農家のレシピ】マンネリを脱出！の春菊の梅ゴマポンあえ
【すっぱうま～★でいくらでも菜っ葉が食べられる！】 こんにちは。雪がちらついた笠置です。 みなさま、菜っ葉食べていますか？ スーパーでほうれん草やら春菊を買って茹でると、とんでもなく量が少なくなってしまってしょんぼり・・ […]