【農家のレシピ】白菜を消費したい！白菜と長芋のチヂミ
【とろ～り・もちもちのチヂミを白菜で！】 こんにちは。 11月も半ば過ぎとなった恵那・中津川地域では、白菜の収穫の真っ最中ですね。 わたしたちの農場でも白菜が獲れています。 農薬や化学肥料に頼らないわたしたちには、 こう […]
【農家のレシピ】クセになるなる!さつまいもの塩キャラメル
【誰もがリピしたくなる！とまらないさつまいものお菓子】 秋も深まり、だんだんと寒さが増す恵那です。 子供たちの間でウイルス性胃腸炎が流行っているらしく、私事ながら息子が罹ってしまい、えらい事になりました。 寒いので、みな […]
【お店】恵那駅すぐの「ひかり食堂」に初潜入！今までスルーしていたことを後悔した。
｜恵那・中津川の名店百選vol.6 ひかり食堂 おへマガ編集部が勝手な好みで選ぶ恵那・中津川の名店百選シリーズ。 第6回は、恵那駅近くにある「ひかり食堂」です。 いつか、いつか・・・と、近くを通たびにずっと気になっていた […]
【農家のレシピ】うっとり♪かぼちゃのチーズリゾット
【人に教えたくなる！かぼちゃの新しい食べ方】 かぼちゃは種類によって、年明けまでもつものと、早く腐ってしまうものがあります。 冬至に食べるくらいですから、大体は長い保存期間なのですが。 白皮かぼちゃや、岐阜県の名産・すく […]
【農家のレシピ】副菜にどうぞ。じゃがいもとパプリカの麻婆炒め
【いつものじゃがいもを、食感チェンジ！】 寒いです・・・・！ もうすでに秋、いや冬の気配すら感じられる平成27年の9月。 全国の農家はこの長雨と寒さで大打撃を受けています。 なにせ、夏野菜がほぼ全滅です。 暖かな気候や多 […]
【農家のレシピ】オーブンで簡単☆夏野菜のスパニッシュオムレツ
【とにかくたくさんの野菜が食べられる♪万人ウケするスパニッシュオムレツ！】 ちょっと涼しくなってきて、過ごしやすくなった日本列島ですが、みなさまいかがお過ごしですか？ 今、畑では秋播き野菜の種まき真っ最中ですよね。 しか […]
【お店】ゆで卵食べ放題！恵那・上矢作町の「たまごや喫茶らんらん」
｜恵那・中津川の名店百選vol.3 たまごや喫茶らんらん おへマガ編集部が勝手な好みで選ぶ恵那・中津川の名店百選シリーズ。 第3回は、恵那市上矢作町にある「たまごや喫茶らんらん」。 卵の看板が目印！ライダーさんにも大人気 […]
【お出かけ】2015年は8月22日！中津川市加子母の奇祭「なめくじ祭り」って一体どんなお祭り？
中津川市加子母の「なめくじ祭り」をご存じでしょうか。 なめくじ？なめくじ！そう。あいつです。なめくじです。 毎年旧暦の7月9日（8月下旬頃）に行われるこの祭り。 「なめくじに参拝する」 そんなお祭りは、日本できっとここだ […]
【お店】地域の八百屋さん！中津川本町の「ないき商店」／お客さんに嘘をつかない商いを。
｜地元に愛され続けるマチの商店 大型スーパーが増え、商店街や地域にあるお店で買い物をする機会はすっかり減ってしまった現代。 最近、お店の人と話をしながら旬のもの・今日のイチオシを買ったのは、いつだっただろう。 「外は暑い […]
【地域】ドローンで撮影した恵那・笠置の栃久保棚田がなんだか島っぽい！
｜空から撮影した栃久保棚田 ドローンを使って撮影した栃久保棚田の写真が届きました！ 「おおおー！なんか島っぽい！！」 写真下は木曽川。 恵那市は約80%が森林なのですが、この写真を見ると改めて山に囲まれている地域だな〜と […]